PRODUTOR
Quinta do Noval

REGIÃO
Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)

CASTAS
Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca

TEOR ÁLCOOL
19,5%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADES
750ml
375ml
200ml
50ml

NOTA DE PROVA
Cor rubi brilhante. Nariz intenso e jovem, com um caráter frutado e distintivo, que lembra cerejas selvagens. Na boca é equilibrado, com fruta intensa e um final longo e persistente. Beba-o ligeiramente fresco como aperitivo ou à temperatura ambiente com uma sobremesa.

VINIFICAÇÃO
O Noval Ruby é vinificado por remontagem em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada a 26°/ 28°C.

ENVELHECIMENTO
É engarrafado após um estágio de três anos em casco.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
15°C-17°C