PRODUTOR
Quinta do Passadouro

REGIÃO
Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)

CASTAS
55% Tinta Roriz, 25% Touriga Francesa, 10% Touriga Nacional, 10% field blend de vinhas velhas

TEOR ÁLCOOL
14%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADES
1,5L
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta uma cor ruby. No aroma revela notas florais combinadas com frutos silvestres num conjunto de grande harmonia e elegância. A frescura aromática aliada à complexidade combinam bem e propulsionam o vinho para um final de boca longo e persistente.

VINIFICAÇÃO
O vinho fermentou com controlo de temperatura em cubas de aço inoxidável. Todas as uvas são desengaçadas e sujeitas a fermentação maloláctica após a fermantação alcoólica

ENVELHECIMENTO
O vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses, 10% em madeira nova.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC

PRODUTOR
Quinta do Passadouro

REGIÃO
Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)

CASTAS
56% Códega do Larinho, 20% Fernão Pires, 12% Viosinho, 12% Rabigato

TEOR ÁLCOOL
13%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADES
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta uma cor amarelo limão. O aroma é caracterizado  por uma acidez subtil e um carácter frutado. O vinho apresenta um nariz complexo, ligeiramente mineral e fresco com excelente expressão de notas florais e fruta de polpa branca. Um vinho muito elegante e equilibrado na boca, com notas frutadas e acidez agradáveis, tudo envolto em notas de baunilha provenientes do estágio em barrica. Segue-se um final de boca longo e agradável.

VINIFICAÇÃO
30% deste vinho foi fermentado em barricas de carvalho francês durante 24 dias a temperaturas entre 16 e 18°C. O restante foi fermentado em cubas de aço inoxidável. Não fez a fermentação maloláctica.

ENVELHECIMENTO
70% é envelhecido em cubas de aço inoxidável, 30% é envelhecido em barricas de carvalho francês, onde 20% são novas e 10% usadas. É feita a bâtonnage durante quatro meses, uma vez por semana

TEMPERATURA DE SERVIÇO
9°C-11°C

PRODUTOR
Quinta do Passadouro

REGIÃO
Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)

CASTAS
Touriga Nacional

TEOR ÁLCOOL
14%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADES
750ml

NOTAS DE PROVA
Cor muito carregada. Muito expressivo, com aromas evidentes de bagas silvestres, Notas florais e mentoladas,  com um bom toque de fumado  de carvalho, apoiados por uma agradável estrutura tânica. Tem um final estruturado Vai melhorar em garrafa por muitos anos.

VINIFICAÇÃO
As uvas são colhidas à mão e pisadas a pé em lagares de granito com temperatura controlada durante 8 dias. Depois é feita a fermentação maloláctica em cubas de aço inoxidável e barricas.

ENVELHECIMENTO
O vinho estagiou em barricas durante 14 meses, 45% em barricas novas de carvalho francês.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC

PRODUTOR
Quinta do Passadouro

REGIÃO
Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)

CASTAS
Touriga Franca

TEOR ÁLCOOL
14%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADES
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho com carácter floral provém de uma uva que é amplamente plantada no Douro, embora não seja frequentemente vista por si só. Tem muitos taninos de grão fino, bem como um carácter perfumado. Cheio de frutos pretos e com muito boa acidez. Taninos de carvalho bem integrados e fortes.

VINIFICAÇÃO
As uvas são colhidas à mão e pisadas a pé em lagares de granito com temperatura controlada durante 8 dias. Depois é feita a fermentação maloláctica em cubas de aço inoxidável e barricas.

ENVELHECIMENTO
O vinho estagiou em barricas durante 14 meses, 55% em barricas novas de carvalho francês.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC

PRODUTOR
Quinta do Passadouro

REGIÃO
Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)

CASTAS
55% mistura de castas de vinhas velhas, 20% Touriga Nacional, 20% Touriga Francesa, 5% Tinto Cão

TEOR ÁLCOOL
14%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADES
1,5L
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta uma cor muito intensa que transmite desde logo a sua exuberância. É muito expressivo com aromas a frutos silvestres muito bem casados com especiarias e alguma mineralidade. A barrica está muito bem integrada suportada pela imensa estrutura tânica, complexo e encorpado. Tem um final prolongado e expressivo. Melhorará em garrafa por muitos anos.

VINIFICAÇÃO
As castas individuais são fermentadas com controlo de temperatura em cubas de aço inoxidável. Todas as uvas são desengaçadas e sujeitas a fermentação maloláctica após a fermantação alcoólica. Não se fez maceração pós-fermentativa.

ENVELHECIMENTO
O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês, 20% em madeira nova, 10% em barricas de segundo ano e 70% em barricas de terceiro ano.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC