PRODUTOR
Herdade dos Outeiros Altos

REGIÃO
Serra d´Ossa. Estremoz. DOC Alentejo

CASTAS
Aragonez, Alfrocheiro e Alicante Bouschet

TEOR ÁLCOOL
Álcool: 13%

ENÓLOGO
Fernanda Rodrigues e Jorge Cardoso

CAPACIDADES
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta cor rubi aberta. No aroma é vivo, com notas de frutos vermelhos e de especiarias. Na boca é suave e fresco, apresentando notas de frutos silvestres e tostadas, com um final longo e persistente. Muito elegante e equilibrado, revela taninos bem presentes.

VINIFICAÇÃO
Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas em cuba-lagar, após desengace e ligeiro esmagamento. Fermentação maloláctica natural. Estagio de 50% do lote em barricas usadas de carvalho francês durante 6 meses.

ENVELHECIMENTO
O vinho estagiou em barricas durante 6 meses.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC

PRODUTOR
Herdade dos Outeiros Altos

REGIÃO
Serra d´Ossa. Estremoz. DOC Alentejo

CASTAS
Aragonez, Alfrocheiro, Antão Vaz e Arinto

TEOR ÁLCOOL
Álcool: 12%

ENÓLOGO
Fernanda Rodrigues e Jorge Cardoso

CAPACIDADES
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta  cor cítrica ligeira. Aromas vivos, notas de ervas aromáticas onde sobressaem as mentas e chá. Na boca tem fruta como a pera e alperce com acidez firme. Leves notas de resina e sugestão de frutos secos e mineral. Complexo. Com um final longo e persistente.

VINIFICAÇÃO
Desengace e separação de mosto sem prensagem. Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas em cuba inox a 16ºC-18ºC, com maceração pelicular.

ENVELHECIMENTO
N/A

TEMPERATURA DE SERVIÇO
8ºC-10ºC

PRODUTOR
Herdade dos Outeiros Altos

REGIÃO
Serra d´Ossa. Estremoz. DOC Alentejo

CASTAS
Aragonez, Touriga Nacional e Tinta Caiada

TEOR ÁLCOOL
Álcool: 11.5%

ENÓLOGO
Fernanda Rodrigues e Jorge Cardoso

CAPACIDADES
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta cor rosa-salmão límpida. No aroma oscila entre framboesas e ervas aromáticas. Na boca muito elegante e vivo, com excelente frescura, notas iodadas e mineral, a revelar um perfil elegante. Final com acidez bem definida e boa persistência.

VINIFICAÇÃO
Desengace e prensagem suave em prensa vertical hidráulica. Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas em cuba inox a 16ºC-18ºC.

ENVELHECIMENTO
N/A

TEMPERATURA DE SERVIÇO
8ºC-10ºC

PRODUTOR
Herdade dos Outeiros Altos

REGIÃO
Serra d´Ossa. Estremoz. DOC Alentejo

CASTAS
Aragonez, Trincadeira e Alfrocheiro

TEOR ÁLCOOL
Álcool: 13.5%

ENÓLOGO
Fernanda Rodrigues e Jorge Cardoso

CAPACIDADES
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta cor rubi. No aroma revela  frutos vermelhos, notas de amora, ervas aromáticas e especiarias. Na boca apresenta notas de fruta madura e grande frescura, com taninos suaves num perfil de elegância, com um final ligeiramente tostado de barrica.

VINIFICAÇÃO
Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas em cuba-lagar, após desengace e ligeiro esmagamento. Fermentação maloláctica natural.

ENVELHECIMENTO
O vinho  estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC

PRODUTOR
Herdade dos Outeiros Altos

REGIÃO
Serra d´Ossa. Estremoz. DOC Alentejo

CASTAS
Aragonez, Touriga Nacional e Alfrocheiro

TEOR ÁLCOOL
Álcool: 13.5%

ENÓLOGO
Fernanda Rodrigues e Jorge Cardoso

CAPACIDADES
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho de cor rubi límpida. No aroma revela  intensidade de fruta madura, amoras, ameixa, notas de chá e rosmaninho. Na boca tem notas frutos silvestres, taninos finos e longos, frescura bem presente. Final longo e persistente.

VINIFICAÇÃO
Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas em talhas de barro alentejanas com mais de 100 anos, após desengace e ligeiro esmagamento. Fermentação maloláctica natural.

ENVELHECIMENTO
O vinho estagiou durante 4 meses em talha de barro e 6 meses em garrafa.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC

PRODUTOR
Herdade dos Outeiros Altos

REGIÃO
Serra d´Ossa. Estremoz. DOC Alentejo

CASTAS
Trincadeira, Alfrocheiro e Alicante Bouschet

TEOR ÁLCOOL
Álcool: 13%

ENÓLOGO
Fernanda Rodrigues e Jorge Cardoso

CAPACIDADES
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta cor rubi com notas violáceas. No aroma é vivo e intenso, com notas de ameixa preta e de especiarias. Na boca é volumoso, apresentando notas de frutos silvestres e tostadas, com um final longo e persistente. Muito elegante e equilibrado, revela taninos bem presentes.

VINIFICAÇÃO
Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas em cuba-lagar, após desengace e ligeiro esmagamento. Fermentação maloláctica natural. Produzido e engarrafado sem adição de sulfitos.

ENVELHECIMENTO
O vinho estagiou durante 3 meses em barrica de carvalho francês e seis meses de garrafa.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC